Продукти: 800 г шаран, 150 мл олио, 2 г червен пипер,50 г кисело зеле.

Приготвяне: в продълговат пръстен гювеч се поставя дребно нарязано кисело зеле и се поръсва с червения пипер. Шаранът се измива добре и без да се соли, се слага върху зелето. Полива се с олиото и се пече във фурна, докато остане на мазнина.